こころとからだに優しく楽しく

マクロビカツ

お弁当に高野豆腐のソースカツ。
とっても美味しいです☆好評を得ました(^-^)
食べ応え有りで、お肉のかわりにグーです○食感とかのお肉っぽさは無いけど、ガッツリな感じがね！

麻婆豆腐

今日の晩ご飯はマクロビオティックの麻婆豆腐☆
レシピは中島デコさんの‘マクロビオティックはじめてレシピ’から。
肉もどきはレシピではコーフーを使っていたけど、無いのでジャックの豆ミートを使用。
ジャックの豆ミートは少しにおいにクセがあるけど、麻婆豆腐に使うとその気になるにおいが全く消えます(*^-^)b豆板醤や生姜のおかげですね♪しかも本物のお肉でも、このもどき肉でも何も変わりはないです。もどき肉さんで十分いけます！
お肉を買うより安いしね、保存も効くしね♪

ダイエット効果

やはりマクロビオティックにはダイエット効果があるみたいです☆

…私にその効果があったわけではないのがひじょーに残念だけど(>_<)

同棲を始めて一週間。私が毎日食事を作るようになって一週間。
＝私も彼も厳密ではないけどマクロビオティックなお食事になって一週間。
久しぶりに体重を計った彼はびっくり。前からダイエット願望はあったものの、なかなか実行に移さなかった彼が、何もしないで３～４キロも痩せていたんです！
しかも美味しく私の作る料理をぱくぱく食べていて、たまにアイスクリームとかお煎餅とか、好きなように食べていた彼。そんなに食べていて大丈夫？？ と危機感にかられ体重計にのってもらったのです。
なので本当に減っているのにはびっくり！
本人はもちろん大喜びです。「お肉ぬきばんざーい」って言ってました 笑
うらやましいよ～私もそんなに痩せたいぃ。。少しずつは減ってきているけど、彼ほどでは無いなぁ。今後に期待しています☆
７月中にはウエディングドレスの試着に行けるようにっ(^人^)

そうそう、今のところ毎日お昼ごはんは手作りのお弁当です。彼のお弁当には目玉焼き入り。卵好きな彼。マクロビオティックでは使わない卵だけどお肉を我慢してくれているので、卵だけでも…と思って入れています。

マクロビパンケーキ

奥津典子さんのブログにおやつにパンケーキの事が書いてあったことに影響され、それ以来マクロビオティックのパンケーキを作ってみたくなる。そしてレシピ本やブログなどでいくつかの作り方を調べてみると、家には無いアイテムがいくつか発見。ベーキングパウダーやバニラオイル、メープルシロップとか。しかもやっぱりオーガニックのものが良さそう。
今の時期の家計的にきびしいよ～(>_<)と諦めつつも諦め切れず、調べたレシピの中であるもので適当に作ってみました☆

全粒粉、薄力粉、半分ずつで1カップ 長いも８センチ分をすりおろす てんさいとう大さじ1くらい 水1カップくらい？
これを混ぜてフライパンで焼く…

ピーナッツバターと麦飴、ごまクリームで食べました。もちっとしていて美味しいです。定番のホットケーキとは全然違うけど素朴なおいしさです♪クレープっぽく焼いて、和風おかずを巻いて食べても美味しそう。
でもパンケーキと言えばやっぱりメープルシロップ！買える時に買っておこうっと☆

一緒に写っているパンは家のすぐ近くにある天然酵母のパン屋さん「空」の全粒粉の食パンです。前から気になったいたパン屋さんでしたが、こちらに移り住んで初めて行ってみました。
ここのパンはとっても美味しいです(^O^)でも国産の材料にこだわっているだけあってお高めな値段です。ここもお財布に余裕のあるときに… でも後悔は無い味です☆

手抜き

今日は手抜き夕ご飯☆
帰る時間が少し遅くなり、腹ぺこな彼が先に帰宅をしてしまいました。
なので、揚げてある天ぷらを買って帰り、家についてすぐお素麺を茹でる。薬味に大葉や白胡麻を用意して、昨日茹でて置いたそら豆、プチトマトを並べて頂きます(^人^)
最近は全粒素麺や全粒うどんを食べていたので、久しぶりに一般的なお素麺。彼のお母さんが送ってくれた讃岐素麺っていうのです。美味しかった♪やっぱり夏はお素麺ですねぇ。

同棲生活始まり始まり、まだ３日目。頑張り過ぎず手抜き過ぎず、行きたいな☆
マクロビオティックで言う、中庸です(^-^)何かと勉強になります。
あ！でも今日はマクロビオティックご飯じゃないや！めんつゆはかつおだし入りだしお砂糖入りだし！

それにしても、実家を出てまだ３日、可愛い可愛いわんこ達に逢いたいよ～！！ぎゅってしたいよお。ヘタに持ってきた写真とか見れません！せつなくなっちゃう。。